Resumo

Com o aumento da longevidade, efeitos deletérios da deficiência ovariana como, a obesidade central e as doenças neuro-degenerativas, passaram a ser mais vivenciados pelas mulheres. Os hábitos alimentares modernos favorecem o consumo excessivo de gorduras, cujos ácidos graxos influenciam a composição corporal e a função nervosa, causando efeitos adversos sobre a saúde. Assim, objetivamos estudar como a dieta hiperlipídica, contendo óleo de soja, associada à perda da função gonadal influencia o comportamento e o desenvolvimento corporal de ratas adultas. Ratas Wistar, 105 dias de idade (d) foram ovariectomizadas (OVX) ou pseudo-operadas (C) e após sete dias passaram a receber dieta contendo 4% ou 19% de óleo de soja, por 42d, C4 (n=29), OVX4 (n=30), C19 (n=30), OVX19 (n=30). Foram avaliados a massa corporal e a ingestão alimentar e a partir dos 137d os testes comportamentos. Os níveis de ansiedade foram analisados no Labirinto em Cruz Elevado (LCE), através do tempo e do número de entradas no braço aberto (BA), por 10min. A busca pela novidade foi avaliada no Campo Vazado (CV) pelo número de orifícios explorados, por 10min. A aprendizagem/memória foi avaliada no labiríntico aquático radial de 8 braços (LAROB) quantificando a latência para encontrar a plataforma de escape (4 vezes/d, 5d consecutivos), por até 2min e reposicionando a plataforma no 5o dia (probe Trial). O soro foi utilizado para dosagens de triglicerídeo (TG), VLDL-c, colesterol (COL), HDL-c. A massa corporal das ratas aos 90d era 213,8±0,99g. O grupo OVX19 mostrou ganho significativo (13,6%) a partir de 119d, em relação ao C19, enquanto o OVX4 ganhou 9%, em relação ao C4 aos 150d. A ingestão alimentar média dos animais não diferiu, sendo aos 90d =15,0±2g e aos 150d =17,8±0,5g. Não houve diferença no HDL-c (33,76±2,2 mg/dl). Houve interações significativas (mANOVA) castração×dieta no tempo BA (F= 8,8; g.l.= 1; P= 0,004), %tempo BA (F= 7,9; g.l.= 1; P= 0,006), entradas BA (F= 5,6; g.l.= 1; P= 0,02), explicadas pela redução destas variáveis no grupo OVX4 e aumento no OVX19. Houve interação significativa castração×dieta (uANOVA: F= 10,3; g.l.= 1; P= 0,002), observada pela diminuição do número de orifícios explorados no grupo OVX4 e aumento no OVX19. Houve efeitos significativos (rANOVA): da castração (F= 4,5; g.l.= 1; P= 0,036) observado pelo desempenho global do grupo OVX que foi pior do que o do grupo C; do dia (F= 68,8; g.l.= 2,6; P< 0,001), pois houve melhora do desempenho do primeiro ao quarto dia de teste. Interações significativas: castração×dia (F= 3,7; g.l.= 2,6; P= 0,016): o grupo OVX, teve pior desempenho do que o grupo C no primeiro dia, mas apresentou uma melhora acentuada no desempenho do segundo dia; dieta×dia (F= 4,1; g.l.= 2,6; P= 0,011): no primeiro dia de teste o grupo OVX4 apresentou uma resposta pior do que a do grupo OVX19 (FPLSD: P= 0,021). TG e VLDL-c aumentaram 25% e 29% no grupo OVX19, em relação aos demais. O COL foi maior nos grupos OVX4 (40%) e OVX19 (28%). A associação entre castração e dieta hiperlipídica promoveu o maior ganho de massa corporal, sem alteração da ingestão ou do HDL-c, mas foi acompanhada de maiores concentrações de COL, TG e VLDL-c, diminuição dos níveis de ansiedade e aumento da busca pela novidade. A dieta hiperlipídica não afetou a memória/aprendizagem no C19, mas protegeu as ratas OVX19 da deficiência de resposta no primeiro dia, como observada nas OVX4.